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長沙五十七度湘公司企業(yè)發(fā)展介紹
長沙五十七度湘餐飲管理有限公司成立于2004年2月19日，歷經(jīng)16年的自主經(jīng)營、品牌創(chuàng)新，已成為一家多品牌跨區(qū)域全國性餐飲連鎖企業(yè)。創(chuàng)新共促發(fā)展，五十七度湘作為湖南餐飲企業(yè)，在其16年發(fā)展期間不斷適應市場變化，踐行多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，積極尋找最符合市場規(guī)律、最能打動消費者的產(chǎn)品，滿足不同客群需求，為不同的顧客提供最優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
五十七度湘是餐飲行業(yè)多模式創(chuàng)新的踐行者，是十多年來唯一獲得此殊榮的湖南餐飲企業(yè)。至今，公司旗下?lián)碛小昂檬成稀薄ⅰ俺燥埢实鄞蟆薄ⅰ疤烊慌_1908”、“侯師傅”等多個原創(chuàng)餐飲品牌。直營、加盟門店近150多家，遍布全國10多個省市。近年來先后榮獲“中國餐飲連鎖企業(yè)管理創(chuàng)新獎”、“中國體驗餐飲十大品牌”、“中國飯店協(xié)會20周年行業(yè)創(chuàng)新獎”、“中國湘菜發(fā)展30周年十大湘菜名店”、“2019外交部湖南全球推介活動籌備和服務保障工作先進集體”、2020中華全國工商業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)“為疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展做出積極貢獻”獎。
多品牌創(chuàng)新，實現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營
2004年公司創(chuàng)立之初立足于傳統(tǒng)中餐，選址沿江大道風光帶作為發(fā)源地，先后創(chuàng)立了“好食上”、“海食上”兩個傳統(tǒng)中式正餐品牌。同時，在餐飲行業(yè)首推體驗式服務模式，以“沒有門檻的消費”觀念及明亮的風格、親切的服務、豐富的出品，奠定了品牌發(fā)展基石。在長沙共開出5家門店，取得了較好的市場反響。
2009年11月創(chuàng)子品牌“57℃湘”，在全國首創(chuàng)中西結(jié)合的鐵板燒餐廳，將傳統(tǒng)湘菜納入鐵板燒，和傳統(tǒng)鐵板燒菜品相結(jié)合，形成了新穎的菜品結(jié)構(gòu)。單店營業(yè)面積達1700多平方米，擁有43張鐵板，成為全世界最大的鐵板燒餐廳，獲“大世界吉尼斯之最”紀錄。
2011年為適應市場的快速變化，踐行跨區(qū)域連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略，擴大經(jīng)營規(guī)模，公司將旗下“57度湘”、“我愛魚頭”、“小豬豬”等品牌先后在全國一、二線城市北京、上海、深圳等地進駐，實現(xiàn)了從一個品牌到多品牌跨區(qū)域全國連鎖經(jīng)營的市場布局。并于2012年正式開啟品牌加盟業(yè)務。
深耕特色飲食文化，滿足不同需求
全國土家族人口有800多萬，他們的美食文化影響了川湘黔鄂4大菜系，在全國有極其深厚的市場潛力。2016年創(chuàng)立新品牌“吃飯皇帝大”，秉承土家族悠久的飲食文化和歷史底蘊，將“做人至真至誠，做事百折不撓”的品牌精神，在全市、全省乃至全國范圍內(nèi)做更進一步的深耕。先后在長沙、上海、深圳、杭州等地開出直營、加盟門店近50多家，遍布10多個省市。特別是位于上海浦東陸家嘴正大廣場店開業(yè)后，在80余戶餐飲商家中，坪效位居第一，網(wǎng)絡訪問熱度第一。位于上海中山公園長寧龍之夢店開業(yè)不到一周，便成為“大眾點評上海湘菜品類熱度排行榜”第一名。2021年，“吃飯皇帝大”品牌依然保持穩(wěn)步發(fā)展勢頭，兩家新店在籌備中，更多新店在選址策劃當中。
挖掘湖湘飲食文化，不斷探索求新
57度湘在發(fā)展中不斷探索新的餐飲業(yè)態(tài)和模式，2018年1月，公司自有知識產(chǎn)權(quán)百年老字號餐飲品牌“天然臺”于創(chuàng)立110周年之際，在長沙城南開啟第一家門店。“邂逅百年香飄，品味薪火相傳”傳承湘菜老字號，恪守“食材天然，技藝求真” 的店訓，用頂級的食材和極細膩的味道開啟了中國湘菜的匠心之路。2021年2月“天然臺”第二家店在長沙城西起航。
對于地地道道的湖南人來說，最難忘的莫過于老街巷里的炒菜，老師傅、老手藝，菜還在鍋里，整條街都聞得到香.....。新品牌“侯師傅”重拾“熱炒”老手藝，致敬湘菜老師傅，于2019年1月開業(yè)，開業(yè)后生意火爆，門庭若市。同年十一月開出第二家直營門店。2020年突如其來的疫情讓餐飲行業(yè)陷入寒冬，而機遇往往就在危機中。“侯師傅”品牌逆勢而上，新模式商場店以年輕、時尚的用餐氛圍，“熱炒”的精致湘菜，不僅為顧客提供舌尖上的美味，更是一次時尚、快樂的用餐體驗。
57度湘在創(chuàng)新中謀求發(fā)展，堅定企業(yè)發(fā)展信念，在推進品牌創(chuàng)新的道路上不斷探索前行。